Sous vide

CAS D'USAGE · SOUS VIDE

Cuisson sous vide : la précision basse température

La cuisson sous vide repose sur un maintien précis et prolongé de la température, à quelques dixièmes de 
degré près. Nos thermomètres à sondes ultra-fines vérifient le bain et le cœur sans percer l'emballage de 
façon visible.