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Forno & cottura
La giusta temperatura di cottura, ad ogni infornata

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Forno & cottura

La giusta temperatura di cottura, ad ogni infornata
[231-052] ThermaQ® 2 à quatre canaux (Certificat gratuit inclus) 231-052_03_Image_produit_60_562234f1-ec98-4819-a09c-9eada401daa0.webp
ThermaQ® 2 à quatre canaux (Certificat gratuit inclus)
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Thermomètre à viande - Thermomètre à rôtir la viande
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7,90 €
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[800-809] Termometro da forno con quadrante di 55 mm stainless-steel-oven-thermometer-55mm-dial.webp
Termometro da forno con quadrante di 55 mm
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[800-884] Grand thermomètre à viande avec cadran de 60 mm meat-probe-thermometer-60mm-dial.webp
Grand thermomètre à viande avec cadran de 60 mm
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[810-031] Termometro DOT per forno 810-031_img3.webp
Termometro DOT per forno
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ChefAlarm®
(12)
59,90 €
Disponibile

CASO D'USO · FORNO & COTTURA

Forno & cottura : la precisione al servizio delle tue ricette

Il controllo della temperatura fa tutta la differenza, dal pane alla pasticceria passando per le carni 
arrostite. Controlla sia la temperatura reale del tuo forno che la cottura al cuore delle tue preparazioni 
per risultati regolari e ripetibili.

  Lo strumento giusto ad ogni passo

Temperatura del forno, cuore del prodotto, cotture lunghe: a ciascuno la sua misura.

Temperatura del forno

Le thermostat est souvent imprécis : un thermomètre de four vous donne la température réelle.

Cottura al cuore

Un Thermapen® ONE ou un thermomètre à sonde vérifie la cuisson exacte de vos viandes, pains et pâtisseries.

Cotture lunghe

Un thermomètre avec alarme et sonde à fil vous prévient dès la température cible atteinte, sans ouvrir la porte.

Cottura MANZO AL SANGUE

50 - 52 °C

al cuore

POLLO COTTO

74 °C

sicurezza alimentare

PANE / MOLLA COTTA

92 - 96 °C

al cuore

  Domande frequenti

Le sonde a filo dedicate (con allarme) sono progettate per rimanere nel forno durante la cottura, con il cavo che esce dalla porta. Le sonde a penetrazione servono per il controllo puntuale all'uscita.
Dipende dal taglio: considera circa 50–52 °C al cuore per un manzo al sangue, 63 °C al punto, e 74 °C per un pollo perfettamente cotto. Un termometro preciso evita qualsiasi approssimazione.
Sì, con un termometro a infrarossi che misura istantaneamente la temperatura della superficie, senza contatto.

Strumenti raccomandati : Thermapen® ONE, termometri con allarme, infrarossi e termometri da forno.

     Hai bisogno di aiuto per scegliere? Il nostro team ti guida verso lo strumento ideale per la tua cucina.                              Contattaci

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Specialista in strumenti di misura della temperatura dal 1987.

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