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Thermomètre à sucre et à confiture en laiton

Name: Thermomètre à sucre et à confiture en laiton
Price: 27.9 EUR
Availability: InStock
Rating: 5.0 (4 reviews)

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(4 reviews)

Boîtier traditionnel robuste en laiton
Poignée en cuivre
Échelle graduée pour caramel, craquement, bille dure, bille molle, confiture et stérilisation

27.90 €

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Le Thermomètre à sucre et confiture en laiton est le compagnon indispensable des pâtissiers et confituriers — pour maîtriser les stades de cuisson du sucre et obtenir des confitures, caramels et pralinés parfaits.

Son cadran indique les différents stades de cuisson du sucre : filet, petit boulé, grand boulé, petit cassé, grand cassé, caramel. Sa tige plonge dans le sirop chaud pour une lecture précise. La graduation en degrés Celsius et les repères de stades permettent une utilisation intuitive. Fabrication traditionnelle en laiton.