Thermapen®

Rapidité, précision et durabilité inégalées

Thermapen® sous vide avec sonde miniature

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118,90 €

Thermapen® Pro-Surface Classic

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114,90 €

Thermapen Bluetooth infrarouge

(0)

360,90 €

GUIDE · Thermapen®

Thermapen® : la lecture instantanée de référence des professionnels

Depuis plus de trente ans, le Thermapen® est le thermomètre de cuisson à lecture instantanée choisi par
les chefs, boulangers et industriels de l'agroalimentaire. Température à cœur en moins d'une seconde,
précision ±0,3 °C, étanchéité et robustesse : l'outil indispensable des cuissons parfaitement maîtrisées.

Quel Thermapen pour quel usage ?

Toute la gamme, en stock et expédiée sous 24 à 48 h.

Thermapen® ONE

La lecture la plus rapide du marché (<1 s), précision ±0,3 °C, écran auto-orientable rétroéclairé. Disponible en 10 coloris.

Thermapen® IR 2 en 1

Mesure infrarouge de surface sans contact + sonde à cœur repliable. Deux instruments réunis dans un seul appareil.

Sous Vide & Pro-Surface

Sonde ultra-fine pour la cuisson basse température, ou sonde de surface rapide pour plaques et grills.

VITESSE DE LECTURE

< 1s

température à coeur

PRÉCISION

± 0,3 °C

référence du marché

ÉTANCHÉITÉ

IP67

selon modèle · garantie constructeur

Questions fréquentes

Le Thermapen convient-il à un usage professionnel intensif ?

Oui, c'est précisément sa vocation. Conçu pour la cuisine professionnelle et l'industrie agroalimentaire, il est robuste, étanche et couvert par la garantie constructeur, avec pièces détachées disponibles.

Peut-on l'utiliser pour le contrôle HACCP ?

Absolument. Sa précision ±0,3 °C et sa rapidité en font un outil idéal pour les contrôles à réception, en cuisson et en maintien, dans le cadre d'un plan de maîtrise sanitaire.

Un certificat d'étalonnage est-il disponible ?

Oui, la plupart de nos instruments peuvent être livrés avec un certificat d'étalonnage accrédité pour une traçabilité métrologique complète.

Pour aller plus loin

Protégez votre appareil avec nos coques et étuis, ou comparez avec nos thermomètres numériques et thermomètres avec alarme.

Vous hésitez sur le modèle ? Notre équipe vous oriente vers le Thermapen adapté à votre métier. Demander conseil