Thermomètre à sucre & confiture en laiton

Ce thermomètre à sucre et confiture au boîtier en laiton traditionnel et à la poignée en cuivre indique la température sur une plage de 40 à 200 °C, par divisions de 2 °C. Son boîtier en laiton mesure 47 × 200 mm, auquel s'ajoute une poignée de 40 mm.

L'échelle est clairement repérée pour les principales étapes de cuisson du sucre et des confitures : caramel, cassé, boule dure, boule molle, confiture et stérilisation.

Élégant et robuste, il associe le charme intemporel du laiton à une lecture précise, pour réussir caramels, confiseries et confitures comme un professionnel.

La confiserie exige une grande précision de température : quelques degrés séparent le stade « boule molle » du « cassé ». Grâce à ses repères dédiés, ce thermomètre vous guide à chaque étape — du sirop à la confiture, du caramel au sucre cassé — pour des résultats fiables et reproductibles.

Son boîtier en laiton et sa poignée en cuivre traversent le temps, et son échelle gravée directement dans le métal ne s'efface pas à l'usage, contrairement aux échelles imprimées. Un bel objet de cuisine, autant qu'un instrument fiable, apprécié des confituriers et pâtissiers.