Se rendre au contenu
  • English (US) Français Italiano Português Español
  • Livraison gratuite dès 100€ d'achat
thermometre.com
  • 0

  • 0

  • Se connecter
  • Usage

    CUISINE & RESTAURATION

      Grillades et BBQ   Four et cuisson   Sous vide   Friture   Sucre et pâtisserie   Réfrigérateur et chambre froide

    LABORATOIRE & SANTÉ

      Laboratoire   Vaccins et médicaments   Sondes de température
      Étalonnage accrédité

    INDUSTRIE & FROID

      Enregistreurs connectés  Enregistreurs autonomes USB   Caméras thermiques   Humidimètre

    Un doute sur l'instrument ?

    Décrivez votre usage, nos spécialistes répondent sous 24h ouvrées.

    Demander un devis


  • Thermomètres & instruments
    Thermomètres thermapen one
    Thermapen®
    Thermomètre Therma 1
    Numérique
    Thermomètre avec alarme chefalarm
    Avec alarme
    Thermomètre 2 en 1 à piquer et infrarouge
    Infrarouge
    Thermomètres mécanique pour four
    Mécanique
    Thermomètre et hygromètre murale
    Ambiance
    Kit de test de légionnelose
    KIT
    pH mètre
    pH mètre
    Hygromètre et thermomètre Therma
    Hygromètre
    Humidimètre 7000
    Humidimètre
    Testeurs d'huile de friture
    Huile de friture
    caméras thermiques Tempsens
    Caméra thermique
  • Enregistreur

    THERMADATA® WIFI

    Enregistreur de température wifi Thermadata

    THERMADATA® USB

    Enregistreur de température USB Thermadata

    ACCESSOIRES

    Sondes compatibles Thermocouple K Coques, étuis et supports
  • Sondes

    THERMOCOUPLE

    Sonde thermocouple

    PT100

    Sonde Pt100

    NTC

    Sonde NTC
  • Étalonnage

    THERMOMETRE DE RÉFÉRENCE

    Thermomètre de référence

    EQUIPEMENT DE CALIBRATION

    Calibrateur Tempsens
  • ETI Cloud
  • Demander un devis
thermometre.com
  • 0
  • 0
    • Usage
    • Thermomètres & instruments
    • Enregistreur
    • Sondes
    • Étalonnage
    • ETI Cloud
  • Livraison gratuite dès 100€ d'achat
  • English (US) Français Italiano Português Español
  • Se connecter
  • Demander un devis
Huile de friture
Contrôlez la température de votre huile pour des fritures parfaites

  1. Produits
  2. Huile de friture

Huile de friture

Contrôlez la température de votre huile pour des fritures parfaites
[800-805] Thermomètre à friture 800-805_img2.webp
Thermomètre à friture
(2)
8,90 €
En stock


[4528] Testeur d'huile de friture électronique OIP__2_-removebg-preview_474x474_25703f3a-94e1-4367-978d-51c0d6492148.webp
Testeur d'huile de friture électronique
(13)
229,00 €
En stock


[4654] Bandelettes de test d'huile de friture x 100 Hc89c211fb8624abd96fa7c2d9ce92a1do.webp
Bandelettes de test d'huile de friture x 100
(8)
20,90 €
En stock


[800-808] Thermomètre à sucre & confiture en laiton brass-sugar-and-jam-thermometer (1).webp
Thermomètre à sucre & confiture en laiton
(4)
27,90 €
En stock


MULTI MESURES · HUILE DE FRITURE

Huile de friture : qualité, sécurité et économies

Une friture réussie repose sur deux contrôles : la température du bain et l'état de l'huile. Trop froide, l'huile 
imbibe les aliments ; trop chaude, elle se dégrade. Maîtrisez les deux pour des fritures croustillantes, saines 
et régulières.

  Deux contrôles, une friture réussie

Température du bain + état de l'huile.

Température du bain

Un Thermapen® ONE ou un thermomètre numérique garantit une huile à la bonne température.

État de l'huile

Un testeur d'huile mesure les composés polaires et indique quand renouveler le bain.


Économies & conformité

Ne changez ni trop tôt ni trop tard : qualité assurée et budget optimisé.


TEMPÉRATURE DE FRITURE

160–180 °C

plage courante

SEUIL TPM

~24–25 %

changer l'huile

BÉNÉFICE

HACCP

qualité + économies

  Questions fréquentes

Généralement entre 160 et 180 °C selon l'aliment ; un thermomètre évite l'à-peu-près.
Dès que le taux de composés polaires approche le seuil réglementaire (~24–25 %), mesuré par un testeur.
Oui, tracés régulièrement, ils documentent la sécurité de vos fritures.

Pour aller plus loin : testeurs d'huile de friture et thermomètres numériques.

     Besoin d'aide pour choisir ? Notre équipe vous conseille le modèle adapté.                                                                Contactez-nous

Trier par Trier par: En vedette
En vedette Nouvelles arrivées Nom (A-Z) Prix - Croissant Prix - Décroissant
Supprimer les filtres
Spécialiste d'instruments de mesure de température depuis 1987.

Suivez-nous


Abonnez-vous à notre newsletter !

Merci pour votre inscription !

S'inscrire


Copyright © 2026 GUILCOR INSTRUMENTS                                                                                                                                          C.G.V      Politique de confidentialité      C.G.U      Mentions légales
Boutique
  • Thermapen®
  • Enregistreurs
  • Thermomètres
  • Sondes
  • Caméras thermique
  • Bains d'étalonnage
Aide
  • Demander un devis
  •  +33 2 14 13 00 00
  •  contact@guilcor.com

  •   35 Route de Carolles, 
        50530, Sartilly
Entreprise
  • A propos
  • Blog et actualités
  • Avis Clients
  • ETI Cloud
Logo du site web

Le respect de votre vie privée est notre priorité.

Autoriser l'utilisation des cookies de ce site web sur ce navigateur ?

Nous utilisons des cookies pour améliorer l'expérience sur ce site web. Vous pouvez en savoir plus sur nos cookies et sur la manière dont nous les utilisons dans notre Politique de cookies.

Autoriser tous les cookiesN'autoriser que les cookies essentiels